塩こうじで漬ける！ 鶏肉とにんじん

最近、塩こうじ教室にいってから、

自家製　塩こうじ作りにはまり、

鶏のもも肉に漬けての焼き！

親鶏とキャベツを炒めて最後に調味料として

の焼きなど、これからの料理レパートリーに深みがでる感じがとても楽しいです。＆楽しみです。

なかでも、こちら！

かしわバター丼は、最高。

塩こうじにつけた親鳥または、もも肉を

にんにく、バターでソテーしたあと、

炊きたてのご飯に盛って、

上から海苔をパラパラふりかけて

食らうのは最高です。

ビール、ワインがすごくあいますね！

ワサビを少しのっけるのも有りです。